{"id":13,"date":"2012-09-17T17:12:34","date_gmt":"2012-09-17T15:12:34","guid":{"rendered":"http:\/\/weingut-scherf.de\/weingut\/?page_id=13"},"modified":"2020-07-29T13:26:53","modified_gmt":"2020-07-29T11:26:53","slug":"weingut","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/weingut-scherf.de\/weingut\/weingut\/","title":{"rendered":"WEINGUT"},"content":{"rendered":"

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Das Weingut Erhard Scherf ist ein Familienweingut und bewirtschaftet eine Fl\u00e4che von vier Hektar in Kasel im Ruwertal. Neben dem Ruwer-typischen\u00a0Riesling, bauen wir noch Wei\u00dfen Burgunder, Blauen Sp\u00e4tburgunder und Regent an.<\/p>\n

Weinbau wird bereits seit mehreren Generationen in unserer Familie betrieben. 1985 \u00fcbernahm Erhard Scherf\u00a0nach abgeschlossener Winzerlehre und bestandener Meisterpr\u00fcfung den Betrieb von Vater Theo Scherf. Seit dieser Zeit wurde dieser kontinuierlich \u2013 insbesondere in der Spitzenlage Kaseler Nies\u00b4chen \u2013 erweitert.<\/p>\n

Die Bewirtschaftung unserer Hang- und\u00a0Steillagenweinberge erfolgt naturnah.\u00a0Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, durch qualit\u00e4tsorientierte Ma\u00dfnahmen im Weinberg nur solche Weine und Sekte zu erzeugen, die auch unseren eigenen hohen Anspr\u00fcchen gen\u00fcgen. Die vorherrschenden regionaltypischen Devonschieferb\u00f6den und die g\u00fcnstigen kleinklimatischen Bedingungen verleihen unseren Ruwerweinen ihren unverwechselbaren Charakter. Eleganz und Mineralit\u00e4t, vereint mit einem feinen Fruchts\u00e4urespiel, zeichnen unsere Weine aus.<\/p>\n

Unser Weingut hat seit vielen Jahren einen besonderen Fokus auf die Vermarktung\u00a0von trockenen Riesling-Weinen, die sich besonders durch ihre Frische und Herzhaftigkeit hervorheben.\u00a0Ferner erzeugen wir Weine mit dezenter Fruchts\u00fc\u00dfe, sowie auch edels\u00fc\u00dfe Spezialit\u00e4ten wie Auslesen, Beerenauslesen und Eisweine. Dieses reichhaltige Sortiment findet seine Vollendung in einer Auswahl edler Sekte und unserem Ruwer-Secco.\u00a0Die Versektung nach dem traditionellen Flascheng\u00e4rverfahren verleiht ihnen ihre au\u00dfergew\u00f6hnlich verspielte Art\u00a0und ein feinperliges Mousseux.<\/p>\n

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